谷雨:春光晓 农耕忙

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  雨生百谷。

  谷雨是春季的最后一个节气,

  此时降水明显增加,

  田中秧苗初插,作物新种,

  最需要雨水滋润,

  充足而及时降雨让谷类作物茁壮成长。

  

  谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等一样,都是体现降水现象的节气,反映了古代农耕文化的特点。谷雨之后,气温升高,雨量增多,空气中的湿度将进一步加大,极适合谷类作物生长,正是庄稼生长的最佳时节。

  古语说,清明断雪,谷雨断霜。谷雨过后,就再也不会有霜出现了,天气将彻底脱离春寒状态,进入温暖的季节。在民间,有谷雨当天摘谷雨茶、走谷雨、贴谷雨贴、“吃春”等习俗。

  采茶

  

  谷雨茶就是用谷雨这天采的鲜茶制成的茶叶,民间讲究最好在上午的时候采。谷雨茶色泽翠绿、叶质柔软、香气宜人,富含多种维生素和氨基酸。民间有一种说法是,谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等,所以在很多地方,谷雨这天,无论晴雨,很多人都要去山上摘一些新茶回家。

  祭海

  过谷雨节在我国有着悠久历史。春秋时期,人们就将谷雨这天的河水称为桃花水,相信在其中洗浴后可避凶免祸。洗浴之后,人们或跳舞,或射猎,或钓鱼,尽情欢庆万物更新。渔民们在这一天将打鱼用具渔船、网具等进行修补,祈求神灵庇佑出海打渔一帆风顺、鱼虾满仓,遂于每年出海的前一天,即谷雨这天,向众神献祭,进而形成了谷雨节。在一些北方沿海地区,至今依然有谷雨祭海的传统习俗。

  祭仓颉

  清明祭黄帝,谷雨祭仓颉,是自汉代以来流传千年的民间风俗。传说仓颉在黄帝时期造字有功,感动天神,于是上天下了一场谷子雨,使得家家户户有了粮食。于是,人们就将这一天称为“谷雨”以祭仓颉。因此,至今依然有谷雨祭仓颉的习俗。

  谷雨贴

  谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷,这就是谷雨贴的来历。据清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。谷雨贴属于年画的一种,表达了人们查杀害虫、盼望丰收和安宁的愿望。

  古时还有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外去郊游,称为“踩青”,与自然相融合,强身健体。

  吃春

  雨前香椿嫩如丝。谷雨前后是香椿上市的时节,北方很多地方有谷雨食香椿的习俗。在春天里采摘和食用香椿被称为“吃春”。

  香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。香椿醇香爽口,营养价值高。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,具有健胃理气,止泻润肤等多种功效。

  养生祛湿

  由于谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,应注意预防“湿邪”侵袭伤身。由于谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大,因此需防“湿邪”侵袭伤身,此时要注意开窗通风、不要着凉,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水祛湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。谷雨节是春季的最后一个节气,此时的养生,除了养肝护肝外,还需要注意健运脾胃,多吃健脾胃、祛湿食物,如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等。

  至此,春季六节气立春、雨水、惊蛰、春分、清明和谷雨串连起了一个完整的春天。谷雨来时,水中浮萍开始生长,布谷鸟声声啼鸣,戴胜鸟立于桑树上,待谷雨三候之后,便是初夏时节。

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